Ciasto Karmelowe

 

 Składniki:

Na biszkopt:

-4 jajka

- 1/2 szkl cukru

-1/2 szkl mąki pszennej

-1/2 szkl mąki ziemniaczanej

-1 opakowanie cukru wanilinowego Delecta

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta

Krem:

-1 opakowanie kremu tortowego o smaku Krówka Delecta

-300ml mleka

-50g miękkiego masła

Pozostałe składniki:

-400ml śmietany kremówki 30%

-3łyżki cukru pudru

-2 łyżeczki żelatyny

-50ml mleka

-150g gotowego kajmaku

-mini bezy

-50g mlecznej czekolady

-50g kajmaku (na wierzch ciasta)

-posypka Decorada o smaku karmelowym Delecta    

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier i cukier wanilinowy i miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką. Gotową masę biszkoptową przekładamy do średniej wielkości formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 25-30 minut. Studzimy. 

Ubijamy krem zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Biszkopt przecinamy na pół dolną część smarujemy kajmakiem i wykładamy krem korówkowy na krem kładziemy drugą część biszkoptu lekko go dociskając.

Mleko podgrzewamy do około 80st.C (nie gotujemy!) i w nim rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny. Śmietanę ubijamy z cukrem pod koniec ubijania dodajemy żelatynę Śmietanę wykładamy na biszkopt rozprowadzamy po powierzchni równą warstwą Na śmietanę układamy mini beziki .

Czekoladę mleczną posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Przekładamy ją do foliowego rękawa cukierniczego odcinamy koniec aby czekolada wylatywała wąską stróżką i ozdabiamy nią wierzch ciasta to samo robimy z masą kajmakową a na koniec ciasto posypujemy karmelową posypką Delecta Decorada.

Smacznego!  

 

Lekkie placuszki chałwowe

 

Składniki:

Na Placuszki:
-1 i 1/2 szkl mąki pszennej
-1/2 szkl cukru pudru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-100 g chałwy o smaku waniliowym E.Wedel
-80g mlecznej czekolady E.Wedel
-2 jajka
-250ml mleka
Na Wiśnie w żelu:
-1 szkl wiśni mrożonych
-1/3 szkl cukru
-szczyptę cynamonu
-szczyptę imbiru
-1 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Pozostałe składniki:
-Orzeszki ziemne
-Listki mięty do dekoracji

 Sposób wykonania:

Ciasto na placuszki:
Mąkę pszenną mieszamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i pokruszoną chałwą o smaku waniliowym E.Wedel.  Do suchych składników dodajemy jajka i mleko całość miksujemy aż masa będzie gładka.

Mleczną czekoladę E.Wedel siekamy i roztapiamy w kąpieli wodnej. Czekoladę dodajemy do przygotowanego ciasta i całość ponownie miksujemy aby składniki dobrze się połączyły.
Na rozgrzanej patelni z powłoką teflonową smażymy na małym ogniu placuszki około minutę z każdej strony.
Wiśnie w żelu:
Mrożone wiśnie przekładamy do rondelka dodajemy 3 łyżki wody, cukier puder i przyprawy, gotujemy około 10 minut na małym ogniu.  Mąkę ziemniaczaną mieszamy z 3-4 łyżkami zimnej wody i dodajemy do gotujących się wiśni cały czas je mieszając gotujemy przez 2 minuty i gotowe.

Układamy na talerzu kilka placuszków jeden na drugim polewamy wiśniami w żelu dodajemy orzeszki ziemne i listek mięty do dekoracji.
Smacznego!

Pieczarki nadziewane z szynką

 

Składniki:

- 5 dużych pieczarek

- 200g szynki Nove linii Natura

- 150g sera żółtego

- 2 średniej wielkości cebule

- 3 kromki czerstwego chleba (bez skórki)  

- 2 łyżki roztopionego masła

- olej do smażenia

- przyprawy: sól, czerwona papryka

- natka pietruszki 

Sposób wykonania:

Pieczarki obieramy i wycinamy z nich nóżki. układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

  Odcięte nóżki od pieczarek ścieramy na tarce o grubych oczkach a cebulę kroimy w drobną kostkę. Cebulę i starte pieczarki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju aż cebulka się zeszkli. Przekładamy warzywa do miski i studzimy. 

Szynkę i ser kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do miseczki z cebulką i pieczarkami, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i całość dobrze mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy nasze pieczarki. Czerstwy chleb wkładamy do blendera i miksujemy do powstałych okruszków dodajemy roztopione masło mieszamy i posypujemy nasze nadziane pieczarki. 

Tak przygotowane danie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy przez około 20-25 minut.

Smacznego!

 

 

 

 

Idealne do tego dania będzie Szynka 

Zakładów Mięsnych Nove Linii Natura.

Niezwykle aromatyczna, idealnie doprawiona i odpowiednio wędzona

nada naszym daniom charakteru!

 

Tarteletki z ciasta francuskiego z kabanosami

 

Składniki:

- 1 płat gotowego ciasta francuskiego

- 2 kabanosy ZM Nove  

- 12 jajeczek przepiórczych

- 2 szalotki

- szczypiorek

- sól morska i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Z ciasta francuskiego wycinamy 10 dużych kół w 5 wyciąć środek zostawiając około 1/2 cm krążek. 2 jajeczka przepiórcze wbijamy do miseczki i roztrzepujemy, jajkami smarujemy brzegi całych kółek które ułożyliśmy na papierze do pieczenia na koła układamy starannie wycięte krążki. Szalotkę kroimy w drobną kostkę a kabanosy w plasterki. Na środek każdego krążka z ciasta francuskiego kładziemy porcję szalotki i kabanosów a na wierzch każdej tarteletki układamy 2 jajeczka przepiórcze i przyprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 12-15 minut. Podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 POLECAM!

Kabanosy produkowane przez Zakłady Mięsne Nove.

 

 

Kalafior w sosie pomidorowym z pieczarkami i kiełbasą

Składniki:

- 1 kalafior

- 2 kiełbasy krótkie. Nove linii Natura

 - 1 większą cebulę

- 120g pieczarek

- koncentrat pomidorowy

- ketchup pikantny

- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, cukier

- olej do smażenia

Sposób wykonania:

Kalafior oczyszczony pozbawiony zielonych liści w całości gotujemy w lekko osolonej  wodzie aż będzie miękki.

Kiełbasę krótką Neve linii Natura kroimy w półplasterki, cebulę obieramy i kroimy w piórka, obrane pieczarki kroimy na plasterki.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, podsmażamy na nim kiełbasę. Gdy kiełbasa będzie złocista dodajemy na patelnię cebulę i pieczarki smażymy na małym ogniu często mieszając przez około 10 minut. Zalewamy całość szklanką wody dodajemy przyprawy, 3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego, ketchup i cukier do smaku. 

Gotujemy aż sos zgęstnieje.

Na duży talerz przekładamy sos, na środku kładziemy ugotowany kalafior i przy stole każdy sobie ukroi i nałoży porcję . 

Smacznego!

 

 

Kiełbasa Krótka wyprodukowana przez Zakłady Mięsno Nove 

To 100% naturalne składniki. W tej kiełbasie jest 98% mięsa wieprzowego!

Odpowiednio skomponowane przyprawy podbiją gusta każdego kto je choć raz spróbuje.

  

Szybka Pizza cebulowa z patelni

 Składniki:

- 3 parówki dobrej jakości

- 1/2 kg cebuli

- 100g sera żółtego

- przyprawy: sól, słodka papryka i przyprawa do pizzy

- 3-4 łyżki pikantnego ketchupu

- odrobinę oleju

Sposób wykonania:

Parówki kroimy w plasterki, cebulę obieramy przecinamy na pół i kroimy na jak najcieńsze półplasterki, ser ścieramy na tarce. 

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy parówki doprawiając je do smaku solą, słodką papryką i przyprawą do pizzy. Gdy nabiorą złocistego koloru dodajemy cebulę i smażymy na wolnym ogniu aż cebulka się zeszkli i zmięknie. Następnie dodajemy ketchup dokładnie mieszamy smażymy 2 minuty i całość posypujemy obficie startym żółtym serem, zakrywamy patelnię pokrywką wyłączamy gaz i czekamy kilka minut aż ser się roztopi. Danie delikatnie zsuwamy z patelni na talerz. Podajemy zaraz po przygotowaniu ze świeżym pieczywem. 

Smacznego! 

 

 

 

 

 

 

 

Do tego dania Polecam parówki z linii Natura

które produkują zakłady mięsne Nove.

Parówki są zrobione z 83% Mięsa wieprzowego nie mają w składzie

"Momu" jak większość parówek!! Nie zawierają również Barwników, fosforanów, bez laktozy, bez glutaminianu sodu i są bezglutenowe.

W 100% Naturalne składniki!

Tort Spider Man 3

 Składniki:

Na Średniej Wielkości Biszkopt:

- 4 jajka

- 1/2 szkl cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

-1/2 szkl mąki pszennej

1/2 szkl mąki ziemniaczanej

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- czerwony barwnik spożywczy

Krem śmietanowy:

- 600ml śmietany 30 %

- 3-4 łyżki cukru pudru

- 3 fixy do śmietany

Krem maślany czekoladowy:

- 200 g miękkiego masła  niesolonego

- 1 i 1/3 szkl cukru pudru

- 3 łyżki kakao

Ponad to:

- Dżem brzoskwiniowy z kawałkami owoców

Dekoracja:

  - Lukier plastyczny w kolorze czerwonym i czarnym

- czerny barwnik spożywczy do aerografu

- złoty barwnik spożywczy w żelu  

 

Sposób wykonania:

     

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier, cukier waniliowy i czerwony barwnik spożywczy, miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką. Gotową masę biszkoptową przekładamy do średniej wielkości formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 25-30 minut. Studzimy. 

Biszkopt kroimy na 3 równe warstwy.

Smetanę ubijamy z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy fixy miksujemy jeszcze przez chwilkę. 

Spód biszkoptu układamy na paterę smarujemy obficie dżemem brzoskwiniowym kładziemy porcje śmietany i przykrywamy kolejną warstwę biszkoptu powtarzamy czynność przykrywamy ostatnią warstwą biszkoptu i wstawiamy do lodówki żeby ciasto się schłodziło.

Krem maślany

Masło ubijamy na puch z cukrem pudrem i kakao, czas miksowania to około 10-15 minut. Kremem maślanym dokładnie równą warstwą pokrywany cały tort. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Dekoracja:

Tort pokrywamy czerwonym lukrem plastycznym boki cieniujemy aerografem czarnym barwnikiem. Z czarnego lukru wycinamy pająka i robimy nić. Gotową nić malujemy pędzelkiem złotym barwnikiem w żelu. Przyklejamy na koniec pająka i wycinamy dowolny znak literę lub cyfrę którą dekorujemy pająka.

Smacznego!

 

 

 

 

 

Koktajl z jeżynami i płatkami owsianymi

 

 Składniki:

- 200g jogurtu naturalnego

- kilka świeżych lub mrożonych jeżyn

- 3 łyżki płatków owsianych

- 1 łyżka miodu

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki razem miksujemy, przelewamy koktajl do wysokiej  szklanki, wierzch możemy posypać suchymi płatkami i położyć łyżeczkę jogurtu naturalnego.

Smacznego!

 

   

Ciasto Kokosowo-cytrynowe

 

Składniki:

Na biszkopt:

- 3 jajka

- 1/3 szkl cukru

- 1/3 szkl mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki mąki pszennej

- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Krem cytrynowy:

- 1 budyń śmietankowy

- 300ml śmietanki kokosowej

- 200ml mleka

- 2 łyżki cukru (do budyniu)

- 1/2 kostki masła

- 1/2 szkl cukru pudru

-2 żółtka

- sok świeżo wyciśnięty z 2 cytryn

- 100g cukru

- 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczkę masła

Krem kokosowy:

- 400ml śmietany 30%

- 200g serka mascarpone

- 3/4 szkl wiórków kokosowych

- 4 kopiaste łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

- Podłużne biszkopty

- wiórki kokosowe po posypanie wierzchu ciasta  

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier i cukier waniliowy i miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką. Gotową masę biszkoptową przekładamy do średniej wielkości formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 20 minut. Studzimy. 

Krem cytrynowy:

Zaczynamy od przyrządzenia budyniu W rondelku mieszamy śmietankę kokosową z mlekiem odlewamy około 1/2 szkl a resztę doprowadzamy do wrzenia. w 1/2 szkl płynu mieszamy nasz budyń z cukrem i mieszankę wlewamy do rondelka energicznie mieszając gotujemy około 1 minuty. Budyń studzimy.

Żółtka jaja mieszamy dokładnie z sokiem z cytryny, 100g cukru, łyżeczką mąki ziemniaczanej i masłem. Masę przelewamy do rondelka i gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając aż masa będzie aksamitna i błyszcząca. Studzimy. 

1/2 kostki miękkiego masła miksujemy z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie pomału dodajemy do kremu chłodny budyń i krem cytrynowy, gdy składniki się dobrze połączą przekładamy krem na upieczony biszkopt. Na krem cytrynowy układamy jeden przy drugim podłużne biszkopciki i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. 

Krem kokosowy:

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy po łyżeczce serek mascarpone gdy składniki się połączą do puszystej masy wsypujemy wiórki kokosowe delikatnie mieszamy i przekładamy krem na biszkopciki wyrównujemy powierzchnię i posypujemy wierzch wiórkami kokosowymi. Ciasto dobrze schłodzić przed podaniem. Najlepiej wstawić na noc no lodówki.

Smacznego!

 

 

Rosołek z kurki

 Przepis wygrał nagrodę II stopnia w konkursie:

>>Naturalnie to Auchan<<

Składniki:

- włoszczyznę:

marchewki, pietruszka z natką, por i seler

- 2-3 skrzydełka z kurczaka

- sól i pieprz do smaku

- ryż biały (200g)

 - szczyptę kurkumy

Sposób wykonania:

 Warzywa dokładnie płuczemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wkładamy skrzydełka dorzucamy warzywa i wlewamy około 2 i pół litra wody. Doprawiamy lekko solą i pieprzem i gotujemy na wolnym ogniu około 45 minut. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, gdy lekko przestygnie połowę ryżu przekładamy do miseczki i dodajemy do niego szczyptę kurkumy co nada mu żółtą barwę ale nie wpłynie to znacząco na jego smak. Z białego ryżu formujemy kwokę a z ryżu żółtego małe kurczaczki z marchewki wyciągniętej z rosołku wycinamy kurce grzebień i dziubki ze świeżej natki pietruszki robimy im oczka ;) Podajemy: Do głębokiego talerza nalewamy rosołku układamy delikatnie naszą kurkę i kurczaczki dookoła kładziemy kawałki ugotowanego delikatnego mięska i plasterki ugotowanej w rosołku marchewki można ozdobić talerz jeszcze listkami świeżej natki. 

Smacznego 

 

Dżem z jabłek, marchewek i pomarańczy.

 

Składniki:

- 2 kg jabłek 

(przygotowane bez gniazd nasiennych,skórek i pestek)

- 1 kg marchewki

- 3 pomarańcze

- 1/2 kg cukru

- 2 opakowania żelfix 3w1

Sposób wykonania:

Marchewki obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę i gotujemy do miękkości.

W osobnym garnku gotujemy jabłka aż się rozpadną, Do jabłek dodajemy sok świeżo wyciśnięty z 3 pomarańczy i ugotowane marchewki, całość blendujemy na gładki mus, dodajemy na koniec cukier i żelfix gotujemy jeszcze przez około 3 minuty i gotowy gorący dżem przekładamy szybko do wyparzonych wcześniej słoiczków, szczelnie zakręcamy i odkładamy na bok dnem do góry. Ja przykrywam jeszcze słoiczki bawełnianą ściereczką i czekam aż całkowicie ostygną.

Smacznego!    

Przekąska z winogron i słonych paluszków

Składniki:

- zielone winogrona (najlepiej bezpestkowe)

- serek Ricotta 

- słone paluszki

 

Sposób wykonania:

Winogrona myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Paluszki kruszyny na drobne kawałeczki. Winogrona dokładnie obkładamy serkiem Ricotta a następnie obtaczamy w pokruszonych paluszkach. W każdą kuleczkę wbijamy wykałaczkę.  

Smacznego!