2020/01/16

Kurczak w maśle z ziołami

Składniki:
 -pół kurczaka
- 50g miękkiego masła
-sól
-pieprz
-suszony rozmaryn
-suszony tymianek
-plasterki cytryny


Sposób wykonania:
Piekarnik nastawić na 200st.C grzanie góra dół. Kurczaka dokładnie osuszyć i wysmarować go dokładnie masłem, następnie przyprawić solą pieprzem i ziołami. Na koniec położyć na nim kilka plasterków cytryny. Wstawić kurczaka do nagrzanego piekarnika i piej przez około 50 minut. 
 

2017/10/15

Szaszłyki z Wawrzyńcem suszone pomidory i żurawina

Składniki:
 -80dag filetu z kurczaka
-1 słoik pasty warzywnej Wawrzyniec z szuszonymi
pomidorami i żurawiną
- ogórki kiszone
-żółte pomidorki koktajlowe
-natka pietruszki do dekoracji


Sposób wykonania:
   Mięso z kurczaka pokroić w dużą kostkę włożyć do miski dodać pastę
warzywną Wawrzyniec z suszonymi pomidorami i żurawina dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc ale można też przygotować rano i do obiadu będzie ok). Ogórki kiszone pokroić w plasterki około 1,5cm-2cm.  Na patyczki od szaszłyków nakłuwamy na przemian mięso, ogórek na środku pomidor koktajlowy. Szaszłyki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220st.C przez około 20-25minut. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Słona przekąska w 5 minut!

Składniki:
 - 1 słoik pasty warzywnej Wawrzyniec z 
ciecierzycą, pieprzem i czarnuszką
- 100g wędzonego łososia
- 1 tuba chipsów solonych
-pomarańczowe pomidorki koktajlowe
- świeży koperek


Sposób wykonania:
  Na każdy chips wykładamy po łyżeczce pasty warzywnej Wawrzyniec, połowę pomidora koktajlowego, zwinięty kawałek wędzonego łososia i na koniec ozdabiamy świeżym koperkiem podajemy zaraz po przygotowaniu. W sam raz na jeden kęs
 

2017/02/27

Śniadaniowe bułeczki z patelni z Finuu

Składniki:
 - 500g mąki pszennej uniwersalnej
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 7g suszonych drożdży 
- 1 łyżka rozpuszczonego masła Finuu
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżeczka soli
- mąka pszenna uniwersalna do podsypania

Sposób wykonania:
 Do ciepłego mleka dodajemy suszone drożdże, łyżeczkę cukru pudru i 2 łyżki mąki pszennej mieszamy i odstawiamy żeby drożdże zaczęły pracować. Na stół wysypujemy odmierzone 500g mąki pszennej robimy na środku dołek dodajemy sól, roztopione masło i rozczyn z drożdży ugniatamy gładkie i elastyczne ciasto gdyby ciasto było zbyt twarde to dodajemy jeszcze trochę ciepłej przegotowanej wody. Ciasto przekładamy do miseczki przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30min w ciepłe miejsce. Następnie ciasto ponownie ugniatamy podsypujemy mąka i wałkujemy na grubość około 1cm i wycinamy krążki o średnicy 7cm. Odstawiamy na następne 30 minut do wyrośnięcia.
Na średnim ogniu rozgrzewamy patelnię z grubym dnem i smażymy  porcjami po 4 lub 5 sztuk bułeczek po około 3 minuty z każdej strony aż się ładnie zrumienią. Bułeczki odkładamy żeby przestygły.
Świetny sposób na naturalne śniadanie podać je ze zdrowym masłem Finuu pełnym witamin A i E oraz bogaty w kwasy Omega 3, bez konserwantów i sztucznych barwników. I domowymi konfiturami.




2017/02/12

StraciaLusette

Składniki:

Na Biszkopt czekoladowy:
-4 jajka
-1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl mąki pszennej
- 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao
Na masę śmietankową:
 - 600ml śmietany 30%
-150g serka mascarpone
- 1 wafelek czekoladowy Lusette
- 3łyżeczki żelatyny
- 3-4 łyżki cukru pudru 
Do dekoracji: 
-2 wafelki czekoladowe Lusette
- 100g mlecznej czekolady
-3 łyżki śmietany 30%

Sposób wykonania:
Biszkopt:
  Jajka wbijamy do misy miksera dodajemy cukier i miksujemy aż masa będzie biała i puszysta. W osobnej misce mieszamy ze sobą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao. Do ubitej masy jajecznej wsypujemy stopniowo niewielkimi porcjami  suche składniki i mieszamy delikatnie całość łyżką . Masę przekładamy do okrągłej formy (22cm śr.) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190st.C na około 25-30minut. Studzimy. Odcinamy wierzch biszkoptu żeby powstał nam równy płat który wkładamy na dno formy.
Masa śmietankowa:
Wafelki Lusette czekoladowe kroimy na drobne kawałki , żelatynę rozpuszczamy z niewielkiej ilości ciepłej wody. Śmietanę ubijamy na kremową masę dodajemy cukier puder i mascarpone ubijamy aż masa będzie sztywna na koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę miksujemy jeszcze przez chwilę i wyłączamy mikser dodajemy pokrojony wafelek i mieszamy delikatnie łyżką, masę przekładamy do formy z biszkoptem wyrównujemy powierzchnię i schładzamy kilka godzin w lodówce.
Dekoracja:
Wafelki Lusette czekoladowe kroimy w grubą kostkę i układamy je na wierzchu ciasta zostawiając między nimi trochę przestrzeni. Czekoladę mleczną drobno siekamy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz ze śmietaną. Polewamy czekoladą piramidkę z wafelków. 
Smacznego!
 

2016/07/29

Kremowa pianka z wiśniami w żelu

Składniki:
Pianka:
-300ml jogurtu naturalnego
- 200ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki żelatyny spożywczej Delecta
- 2 łyżki cukru pudru
Wiśnie w żelu:
-około 400g drylowanych wiśni
- 1/2 szkl cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania:

  Śmietanę 30% ubijamy z cukrem pudrem na puszysty krem, żelatynę spożywczą Delecta rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodajemy ją do śmietany pod koniec ubijania. Ubitą śmietanę dodajemy porcjami do jogurtu naturalnego i delikatnie mieszamy, Krem przekładamy do pucharków do 3/4 objętości i schładzamy go w lodówce minimum godzinę. Wiśnie wkładamy do rondelka dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody i wlewamy ją do gotujących się wiśni mieszamy dotujemy jeszcze przez minutę i studzimy.  Wiśnie w żelu przekładamy na naszą piankę i możemy się delektować.  

2016/07/05

Wieniec ptysiowy z bitą śmietaną i owocami

Na 3 Urodziny Życzę Akademii Kulinarnej Whirlpool jedności i mnóstwa cierpliwości, żeby każdy mógł czerpać inspiracje z Waszych pomysłów i odkrywał w sobie nowe możliwości. Byście mogli bez przeszkód piąć się w górę i zwiększać prestiż marki i być przykładem dla innych.
Składniki:
Na ciasto ptysiowe:
-125g niesolonego masła
- 1 szkl mąki pszennej
- 250ml wody
- 4 jajka
Frużelina wiśniowa:
- 300g wydrylowanych wiśni
- około 1/2 szkl cukru
- 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
Pozostałe składniki:
- 400ml śmietany 30%
- 3 łyżki mleka w proszku
- 3-4 łyżki cukru pudru
- świeże wiśnie
- maliny
- listki mięty do dekoracji       


Sposób wykonania:
Ciasto ptysiowe:
Do rondelka wlewamy 250ml wody dodajemy masło i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy mąkę mieszamy energicznie aż masa będzie gładka i lśniąca. Gotujemy około 2 minuty cały czas mieszając aż zacznie odchodzić od ścianek garnka. Studzimy do temp pokojowej.
Masę przekładamy do misy miksera i dodajemy stopniowo po jednym jajku aż miksujemy aż masa będzie gładka i kremowa. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego z założoną ozdobną końcówką w kształcie gwiazdy. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskamy ptysie tworząc wieniec. Pieczemy w temp 200st.C przez około 30 minut. Studzimy.
Wieniec ptysiowy przekroić w poprzek na pół.
Frużelina wiśniowa:
Wiśnie wkładamy do garnuszka dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu około 15minut. Wiśnie puszczą w tym czasie sok. mąkę ziemniaczaną wymieszać w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać go gotujących się wiśni cały czas mieszając gotujemy jeszcze 2 minuty. Frużelinę studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na krem  pod   koniec ubijania dodajemy mleko w proszku. 3/4 ubitej śmietany przekładamy do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdy i przekładamy nim wieniec ptysiowy. 
Resztą ubitej  śmietany dekorujemy wierzch i polewamy frużeliną wiśniową i rozkładamy świeże wiśnie i maliny dodajemy listki mięty do dekoracji. 
Wieniec układamy na paterę a w środek wsypujemy sporą garść wiśni. Ciasto dobrze schłodzić przed podaniem.
Smacznego!