Tort Biedronka

Składniki:

- 2 Okrągłe biszkopty z 4 jajek (25cm )

- 1 biszkopt z 3 jajek ( 18cm )  

>> z tego przepisu<<

Krem Straciatella:

- 600ml śmietany 30%

- 3 fixy do śmietany

- 4-5 łyżek cukru pudru

- 80g startej na tarce mlecznej czekolady

Krem maślany:

-1 kostka miękkiego niesolonego masła

- 1 i 1/2 szkl cukru pudru

- esencję waniliową

Do przełożenia:

-Dżem truskawkowy

(użyłam domowy dżem truskawkowy z prawdziwą wanilią)  

Dekoracja:

 Lukier plastyczny czerwony, czarny biały i zielony

- 2 patyczki od szaszłyków 

- zielony barwnik spożywczy

Sposób wykonania:     

2 większe biszkopty kroimy na równe warstwy (każdy biszkopt 3 warstwy) Układamy jeden na drugim i wycinamy kształt półkuli. 

Krem straciatella:

Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier pudem wymieszany z fixami do śmietany ubijamy chwilę i wsypujemy startą na  tarce mleczną czekoladę miksujemy aż składniki dobrze się wymieszają.

Spodnią warstwę biszkoptu smarujemy obficie dżemem truskawkowym i kładziemy porcję kremu. Na krem kładziemy kolejną warstwę biszkoptu, dżem truskawkowy i krem powtarzamy czynność do ostatniej warstwy biszkoptu. Ciasto wkładamy do lodówki aby się schłodziło.

Miękkie masło wkładamy do misy miksera dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukier puder na koniec esencję waniliową i miksujemy około 10 minut aż masa będzie puszysta. 

Z małego biszkoptu (18cm) Wycinamy "głowę" biedronki. 

Schłodzony korpus i głowę z biszkoptu smarujemy dokładnie kremem maślanym i wkładamy do lodówki aby krem dobrze się schłodził. Najlepiej na noc.

Ciasto dekorujemy lukrem plastycznym. Z patyczków robimy czułki biedronki.

Z zielonego lukru wycinamy listki które cieniujemy pędzelkiem zielonym barwnikiem spożywczym.

Smacznego!