Tort tęczowy

 

Składniki:

Na biszkopt:

-12 jajek

- 1 i 1/2 szkl cukru

- 1 i 1/2 szkl mąki pszennej

- 1 i 1/2 szkl mąki ziemniaczanej

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia   

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- Barwniki spożywcze (ja użyłam barwników w proszku)

Żółty,pomarańczowy, czerwony, zielony, niebieski i fioletowy. 

Krem śmietankowy:

-600zm śmietany 30%

- 3 opakowania śmietan-fix

- 4-5 łyżek cukru pudru

Krem maślany:

- 200g miękkiego niesolonego masła 

-150g cukru pudru

- esencję waniliową

Dekoracja:

-Lukier plastyczny różne kolory

- foremki do wycinania malutkich kwiatków

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier i cukier waniliowy i miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką.

Masę dzielimy na 6 części do osobnych miseczek i do każdej porcji dodajemy inny barwnik spożywczy. Na dno okrągłych foremek (24cm) kładziemy papier do pieczenia i wykładamy kolorowe ciasto każde w osobną foremkę i pieczemy około 10-12 minut w temp 190stC. Studzimy.

Krem śmietankowy:

Śmietanę ubijamy mikserem na puszystą masę, śmietan-fix mieszamy z cukrem pudrem i dodajemy do śmietany pod koniec ubijania. Przekładamy biszkopty przygotowanym kremem. Zaczynając od fioletowego (spód) następnie niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy a na wierzch czerwony. Ciasto dobrze schłodzić.

Krem maślany:

Masło miksujeny z cukrem pudrem i esencją waniliową na puszysty biały krem. Kremem obkładamy dokładnie nasz tort i wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny. 

Schłodzony tort obkładamy białym lukrem plastycznym a z kolorowego lukru plastycznego robimy kwiatki i układamy na torcie w spiralę. 

Smacznego!