Ciasto Tiramisu

 

Składniki:

Na Biszkopt:

-3 jajka

- 3 kopiaste łyżki mąki pszennej

- 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej

  - 4 łyżki cukru

- Ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczkę cukru waniliowego

Krem:

- 250g serka mascarpone

-300ml śmietany kremówki

- 2 łyżki cukru pudru

Pozostałe składniki:

- okrągłe biszkopciki 

- 4-5 łyżek kawy rozpuszczalnej

- 3 łyżki cukru

- kakao

- kulki i serduszka czekoladowe do dekoracji

Sposób wykonania:

  Biszkopt: 

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier i cukier waniliowy i miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką. Gotową masę biszkoptową przekładamy do średniej wielkości okrągłej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 20-25 minut. Studzimy. 

Krem:

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy do niej serek mascarpone. 

Kawę rozpuszczamy w około 1 i 1/2 szklanki wrzątku dodajemy cukier i studzimy. Upieczony okrągły biszkopt kładziemy na paterę nasączamy go pędzelkiem przygotowaną kawą i kładziemy porcję kremu. Krem posypujemy kakao w proszku a na to układamy biszkopciki które były zanurzone chwilę w rozpuszczonej kawie następnie porcję kremu i powtarzamy czynność jeszcze dwukrotnie. 

Ciasto dobrze schłodzić. Przed podaniem dekorujemy tiramisu czekoladowymi kulkami i serduszkami i posypujemy  wierzch kakao w proszku.

Smacznego!