Mazurek Wedla

 

Składniki:

Na ciasto:

- 2 szkl mąki pszennej

- 3/4 szkl cukru pudru

- 3 łyżki Kakao E.Wedel

- dużą szczyptę proszku do pieczenia

- 150g masła

- 2 żółtka

- 3 łyżki słodkiej śmietany

Róże z kremu:

- 2ooml śmietany kremówki

- 50g roztopionej gorzkiej czekolady E.Wedel

- 1 łyżkę cukru pudru

Nadzienie:

- 3 tabliczki mlecznej czekolady Toffi E.Wedel*

- wiórki z gorzkiej czekolady E.Wedel

Sposób wykonania:

Ciasto:

Mąkę pszenną mieszamy z cukrem pudrem, kakao i proszkiem do pieczenia. Do suchych składników dodajemy masło, żółtka i śmietanę i zagniatamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Dobrze schłodzone ciasto wałkujemy na grubość około 5mm i wycinamy w kształt jajka. Z pozostałego ciasta robimy niewielkie kulki i układamy je wzdłuż brzegu naszego jajka kulki lekko spłaszczamy po bokach a spód nakłuwamy kilka razy widelcem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 15-20 minut. Wyjmujemy upieczone ciasto ale piekarnika jeszcze nie wyłączamy zmniejszamy temperaturę do 150st.C. Na upieczony spód układamy w dowolny sposób kostki mlecznej czekolady Toffi i wstawiamy całość na około 2-3 minuty do nagrzanego piekarnika żeby czekolada się lekko roztopiła. Ciasto wyjmujemy i odstawiamy żeby ostygło.

Krem:

Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i roztopioną gorzką czekoladę. Przekładamy go do rękawa cukierniczego z założoną końcówką do robienia różyczek. 

Ciasto dekorujemy wiórkami z gorzkiej czekolady i różyczkami z kremu.

Smacznego!

*Zamiast czekolady mlecznej Toffi można użyć innej nadziewanej czekolady E.Wedel.

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie tego mazurka bierze udział w konkursie:

>>Pieprz czy Wanilia "Konkurs z Wedlem"<<