Klopsiki w occie

 

Składniki:

Na klopsiki:

- 1/2 kg mięsa mielonego

- 1 całe jajko

- 3-4 łyżki bułki tartej

- Vegeta do smaku

- olej do smażenia

Na zalewę:

- 3 szklanki wody

- 1 szklanka octu 10%

- 4 łyżki cukru

- 4 ziarenka ziela angielskiego

- 2 średnie listki laurowe

- 2 cebule

Sposób wykonania:

Klopsiki:

        Mięso mielone mieszamy z jajkiem bułką tarą i vegetą. Formujemy z mięsa malutkie klopsiki i smażymy je na małym ogniu na niewielkiej ilości oleju aż nabiorą złoto brązowego koloru. 

Zalewa:

Wodę, ocet i cukier wkładamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy gotujemy jeszcze około 5 minut.

Cebulę obieramy przecinamy na pół i kroimy i cienkie piórka. Połowę pokrojonej cebuli wkładamy na dno garnuszka na cebulę układamy usmażone klopkiki i zakrywamy je resztą cebuli całość zalewamy zalewą octową i odstawiamy do przestudzenia. Gdy zalewa ostygnie wstawiamy naczynie z klopsikami do lodówki na minimum 24godziny.