2016/12/16

Lodowa Inka z aromatycznym mlekiem


Składniki:
Na 2 porcje
- 3 łyżeczki kawy Inka Klasyczna
- 250ml gorącej wody
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 200ml mleka 3,2%
- 1  małą gwiazdkę anyżu
- 1 laskę wanilii
- sporą szczyptę cynamonu
- 1 łyżeczkę miodu spadziowego
  - 200ml śmietany 30%
-  1 łyżeczka cukru pudru
- cynamon do dekoracji
Sposób wykonania:
Kawę Inka rozpuszczamy w 250ml gorącej wody dodajemy cukier dokładnie mieszamy i odstawiamy aby ostygła. Kawę przelewamy do foremek na kostki lodu i zamrażamy. 
Mleko wlewamy do rondelka dodajemy gwiazdkę anyżu cynamon, miód a laskę wanilii przecinamy wzdłuż wyciągamy nasionka (które później dodamy do śmietany) a przeciętą laskę wkładamy do mleka  i podgrzewamy na małym ogniu aż zacznie parować ale uwaga nie gotować! odstawić żeby trochę przestygło wyjąć gwiazdkę anyżu i laskę wanilii. 
Do szklanek wkładamy po kilka kostek zamrożonej kawy Inka zalewamy całość aromatycznym mlekiem. 
Śmietanę ubijamy  z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Śmietaną dekorujemy nasz napój i na koniec delikatnie oprószamy jeszcze cynamonem.
Smacznego!