2016/07/29

Kremowa pianka z wiśniami w żelu

Składniki:
Pianka:
-300ml jogurtu naturalnego
- 200ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki żelatyny spożywczej Delecta
- 2 łyżki cukru pudru
Wiśnie w żelu:
-około 400g drylowanych wiśni
- 1/2 szkl cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania:

  Śmietanę 30% ubijamy z cukrem pudrem na puszysty krem, żelatynę spożywczą Delecta rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodajemy ją do śmietany pod koniec ubijania. Ubitą śmietanę dodajemy porcjami do jogurtu naturalnego i delikatnie mieszamy, Krem przekładamy do pucharków do 3/4 objętości i schładzamy go w lodówce minimum godzinę. Wiśnie wkładamy do rondelka dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody i wlewamy ją do gotujących się wiśni mieszamy dotujemy jeszcze przez minutę i studzimy.  Wiśnie w żelu przekładamy na naszą piankę i możemy się delektować.  

2016/07/07

Tort z misiem na roczek

Tort zrobiłam z biszkoptu waniliowego przełożyłam ubitą śmietaną i truskawkami. Dekoracja z lukru plastycznego.

2016/07/05

Wieniec ptysiowy z bitą śmietaną i owocami

Na 3 Urodziny Życzę Akademii Kulinarnej Whirlpool jedności i mnóstwa cierpliwości, żeby każdy mógł czerpać inspiracje z Waszych pomysłów i odkrywał w sobie nowe możliwości. Byście mogli bez przeszkód piąć się w górę i zwiększać prestiż marki i być przykładem dla innych.
Składniki:
Na ciasto ptysiowe:
-125g niesolonego masła
- 1 szkl mąki pszennej
- 250ml wody
- 4 jajka
Frużelina wiśniowa:
- 300g wydrylowanych wiśni
- około 1/2 szkl cukru
- 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
Pozostałe składniki:
- 400ml śmietany 30%
- 3 łyżki mleka w proszku
- 3-4 łyżki cukru pudru
- świeże wiśnie
- maliny
- listki mięty do dekoracji       


Sposób wykonania:
Ciasto ptysiowe:
Do rondelka wlewamy 250ml wody dodajemy masło i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy mąkę mieszamy energicznie aż masa będzie gładka i lśniąca. Gotujemy około 2 minuty cały czas mieszając aż zacznie odchodzić od ścianek garnka. Studzimy do temp pokojowej.
Masę przekładamy do misy miksera i dodajemy stopniowo po jednym jajku aż miksujemy aż masa będzie gładka i kremowa. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego z założoną ozdobną końcówką w kształcie gwiazdy. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskamy ptysie tworząc wieniec. Pieczemy w temp 200st.C przez około 30 minut. Studzimy.
Wieniec ptysiowy przekroić w poprzek na pół.
Frużelina wiśniowa:
Wiśnie wkładamy do garnuszka dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu około 15minut. Wiśnie puszczą w tym czasie sok. mąkę ziemniaczaną wymieszać w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać go gotujących się wiśni cały czas mieszając gotujemy jeszcze 2 minuty. Frużelinę studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na krem  pod   koniec ubijania dodajemy mleko w proszku. 3/4 ubitej śmietany przekładamy do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdy i przekładamy nim wieniec ptysiowy. 
Resztą ubitej  śmietany dekorujemy wierzch i polewamy frużeliną wiśniową i rozkładamy świeże wiśnie i maliny dodajemy listki mięty do dekoracji. 
Wieniec układamy na paterę a w środek wsypujemy sporą garść wiśni. Ciasto dobrze schłodzić przed podaniem.
Smacznego!




 

2016/07/04

Zawijana Sałatka

Składniki:
- Liście sałaty masłowej
- kiełki lucerny
- jajeczka przepiórki
- kukurydza złocista Bonduelle
- awokado
- cytryna
- natka pietruszki
- szczypiorek
- jogurt grecki

Sposób wykonania:
Jajeczka przepiórki gotujemy na twardo ( 5minut). Liście sałaty dokładnie płuczemy i osuszamy. Na talerzu układamy sałatę dwa liście na porcję, na sałatę kładziemy kiełki lucerny, 2 plasterki awokado wcześniej obrane ze skórki, kukurydzę złocistą, listki natki pietruszki, na porcję jedno jajeczko przepiórki przekrojone na pół i na wierzch jeszcze trochę kiełków lucerny. 
Tak przygotowaną sałatę podajemy z jogurtem wymieszanym z drobno posiekanym szczypiorkiem. 
Smacznego!


  

2016/07/02

Tort Simba - Król Lew

Tort zrobiłam z biszkoptu waniliowego, przełożyłam ubitą śmietaną i truskawkami. Dekoracja z lukru plastycznego.