2016/02/14

Tort "Pluszowe" Serce

Składniki:
Na biszkopt:
- 5 jajek
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl mąki pszennej
- 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kopiasta łyżka kakao
- czerwony barwnik spożywczy
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Na Krem:
-400ml śmietany 30%
  -3 łyżki syropu malinowego
- 2 fixy do śmietany
- 3 łyżki cukru pudru
Pozostałe składniki:
-Dżem wiśniowy nisko słodzony

Sposób wykonania:
Biszkopt:
Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puch, pod koniec ubijania dodajemy czerwony barwnik spożywczy (ja dodałam 1/2 łyżeczki barwnika w proszku).
Mąkę pszenną mieszamy z mąką ziemniaczaną , proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki przesiewamy do ubitej masy i delikatnie mieszamy łyżką.  Masę przekładamy do kwadratowej formy (25cm)  wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy biszkopt około 20 minut. Studzimy.
Krem:
Śmietanę ubijamy, cukier puder mieszamy z fixem do śmietany i pod koniec ubijania wsypujemy go do śmietany na sam koniec dodajemy syrop malinowy mieszamy na wolnych obrotach aż składniki się dobrze wymieszają.

Z biszkoptu wycinamy serce, i tniemy biszkopt na 3 równe warstwy. Kawałki biszkoptu które pozostały po wycięciu serca kruszymy na drobne kawałeczki. Dolną część smarujemy dżemem wiśniowym i przekładamy porcją ubitej śmietany. Powtarzamy czynność z środkową częścią. wierzch przykrywamy ostatnim biszkoptem i  dokładnie smarujemy ciasto pozostałym kremem i całość dokładnie pokrywamy okruszkami biszkoptu.
Smacznego!

2016/02/13

Tort Lord Vader


Tort zrobiłam z biszkoptu waniliowego
3 warstwy biszkoptu przełożone śmietaną i konfiturą z wiśniami.
Dekorację zrobiłam z lukru plastycznego
 

Tort Gitara

Tort zrobiłam z biszkoptu waniliowego
3 warstwy biszkoptu przełożone śmietaną i konfiturą z wiśniami.
Dekorację zrobiłam z lukru plastycznego, malowany aerografem.
(Podstrunnica i główka są ze styropianu który pokryłam lukrem plastycznym)



2016/02/05

Pączki z dziurką w polewie kawowej

Składniki:
Na pączki:
-1/2 kg mąki pszennej
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 op suchych droży (7g)
- 2 żółtka
-około 1 i 1/2 szkl ciepłego mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- około 0,75l oleju rzepakowego do smażenia
Na polewę:
- 1 szkl cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy Cykoriada Klasyczna
- 3-4 łyżki wrzątku

Sposób wykonania:
Pączki:
mąkę pszenną mieszamy z drożdżami i cukrem pudrem następnie dodajemy żółtka i ciepłe mleko wyrabiamy miękkie gładkie ciasto. Pod koniec wyrabiania ciasta dodajemy roztopione masło zagniatamy aż ciasto będzie błyszczące i elastyczne. Odkładamy na około godzinę aby wyrosło.
Ciasto ponownie zagniatamy i wałkujemy na grubość około 1cm i wycinamy krążki w każdym krążku wycinamy otwór na środku. Odkładamy pączki aby podwoiły swoją objętość i smażymy je na gorącym oleju z obu stron na złotobrązowy kolor. Odkładamy do ostudzenia.
Polewa:
Cukier puder mieszamy z kawą i dodajemy wrzątek lukrem polewamy nasze pączki i gotowe.
Smacznego!