Serowe Krakersy

Składniki:

 -100g miękkiego masła (82%)

-100g mąki pszennej

-100g żółtego sera 

-1 żółtko

-szczypta kardamonu

-ćwierć łyżeczki soli

Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z kardamonem i solą, dodać drobno starty ser, masło i żółtko, wszystko dokładnie zagnieść, ciasto włożyć do woreczka foliowego i dobrze schłodzić minimum godzinę w lodówce lub wsadzić na około 20 minut do zamrażalnika.

Zimne ciasto dzielimy na 3 porcje każdą porcję wałkujemy na około 3mm grubości wycinamy koło w którym robimy dziurki  np słomką do picia tylką do kremu itp. Koło dzielimy następnie na 8 równych części. Krakersy układamy ba blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 220st.C na około 6 do 8 minut.

Krakersy są idealne na przekąskę, na piknik czy do grilla.

*Dla urozmaicenia można dodać do ciasta wg uznania np czosnek lub zioła.

*Myszki zrobiłam z masy cukrowej do tortów :)

Ciasto Delicja XXL

Składniki:

  Na biszkopt:

- 4 jajka

-1/2 szkl cukru

-1/2 szkl mąki pszennej

-1/2 szkl mąki ziemniaczanej

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Pozostałe składniki:

-1 Galaretka truskawkowa

-100g czekolady mlecznej

-50g czekolady gorzkiej

-50ml śmietany 30%

Sposób wykonania:

Jajka wbić do misy miksera dodać cukier i miksować aż masa będzie jasna i puszysta. 

Mąkę pszenną wymieszać z  mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Do puszystej masy jajecznej stopniowo dodajemy suche składniki i delikatnie ale dokładnie mieszamy łyżką. Gotową masę biszkoptową przekładamy do średniej wielkości formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 20 minut. Studzimy. 

Galaretkę przyrządzamy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu przelewamy do patelni gdy ostygnie do temperatury pokojowej wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.

Galaretkę przekładamy na środek biszkoptu. 

Czekoladę mleczną i gorzką siekamy na małe kawałki wkładamy do miseczki dodajemy śmietanę i rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Roztopioną czekoladą smarujemy górę biszkoptu dookoła galaretki następnie pokrywamy nią całą galaretkę wykałaczką tworzymy charakterystyczny wzorek na wierzchu i wstawiamy do lodówki na godzinę żeby czekolada stwardniała.