Koktajl z jeżynami i płatkami owsianymi

 

 Składniki:

- 200g jogurtu naturalnego

- kilka świeżych lub mrożonych jeżyn

- 3 łyżki płatków owsianych

- 1 łyżka miodu

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki razem miksujemy, przelewamy koktajl do wysokiej  szklanki, wierzch możemy posypać suchymi płatkami i położyć łyżeczkę jogurtu naturalnego.

Smacznego!

 

   

Rosołek z kurki

 Przepis wygrał nagrodę II stopnia w konkursie:

>>Naturalnie to Auchan<<

Składniki:

- włoszczyznę:

marchewki, pietruszka z natką, por i seler

- 2-3 skrzydełka z kurczaka

- sól i pieprz do smaku

- ryż biały (200g)

 - szczyptę kurkumy

Sposób wykonania:

 Warzywa dokładnie płuczemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wkładamy skrzydełka dorzucamy warzywa i wlewamy około 2 i pół litra wody. Doprawiamy lekko solą i pieprzem i gotujemy na wolnym ogniu około 45 minut. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, gdy lekko przestygnie połowę ryżu przekładamy do miseczki i dodajemy do niego szczyptę kurkumy co nada mu żółtą barwę ale nie wpłynie to znacząco na jego smak. Z białego ryżu formujemy kwokę a z ryżu żółtego małe kurczaczki z marchewki wyciągniętej z rosołku wycinamy kurce grzebień i dziubki ze świeżej natki pietruszki robimy im oczka ;) Podajemy: Do głębokiego talerza nalewamy rosołku układamy delikatnie naszą kurkę i kurczaczki dookoła kładziemy kawałki ugotowanego delikatnego mięska i plasterki ugotowanej w rosołku marchewki można ozdobić talerz jeszcze listkami świeżej natki. 

Smacznego 

 

Dżem z jabłek, marchewek i pomarańczy.

 

Składniki:

- 2 kg jabłek 

(przygotowane bez gniazd nasiennych,skórek i pestek)

- 1 kg marchewki

- 3 pomarańcze

- 1/2 kg cukru

- 2 opakowania żelfix 3w1

Sposób wykonania:

Marchewki obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę i gotujemy do miękkości.

W osobnym garnku gotujemy jabłka aż się rozpadną, Do jabłek dodajemy sok świeżo wyciśnięty z 3 pomarańczy i ugotowane marchewki, całość blendujemy na gładki mus, dodajemy na koniec cukier i żelfix gotujemy jeszcze przez około 3 minuty i gotowy gorący dżem przekładamy szybko do wyparzonych wcześniej słoiczków, szczelnie zakręcamy i odkładamy na bok dnem do góry. Ja przykrywam jeszcze słoiczki bawełnianą ściereczką i czekam aż całkowicie ostygną.

Smacznego!    

Przekąska z winogron i słonych paluszków

Składniki:

- zielone winogrona (najlepiej bezpestkowe)

- serek Ricotta 

- słone paluszki

 

Sposób wykonania:

Winogrona myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Paluszki kruszyny na drobne kawałeczki. Winogrona dokładnie obkładamy serkiem Ricotta a następnie obtaczamy w pokruszonych paluszkach. W każdą kuleczkę wbijamy wykałaczkę.  

Smacznego!

  

Sałatka Caprese

 

 Składniki:

- 1 duża kulka mozzarelli

- 2 pomidory malinowe

- świeże liście bazylii

- Oliwa z oliwek 

- sól morska

Sposób wykonania:

Pomidory dobrze myjemy i kroimy w równą kostkę o bokach około 1,5 cm.

Mozzarellę również kroimy w taką samą kostkę jak pomidory, układamy na talerzu na przemian mozzarella i pomidor. Całość posypujemy listkami bazylii pokrojonymi w cieniutkie paseczki, szczyptą soli morskiej i na koniec skrapiamy oliwą z oliwek. 

Smacznego!