2014/11/28

Muffinki kawowe

Składniki:
Na ciasto:
- 1 i 3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- 3/4 szkl cukru pudru
- 2 duże jajka
- 1/4 szkl oleju
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szkl mleka
Pozostałe składniki:
- 300ml śmietany kremówki 30%
- 1 fix do śmietany
- 3 lub 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczkę kakao
-1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób wykonania:
Ciasto:
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cukrem waniliowym i kawą rozpuszczalną. Do suchych składników dodajemy jajka, mleko i olej. Miksujemy do momentu aż kawa się dokładnie rozpuści. Masę przekładamy do przygotowanych papierowych foremek na muffinki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200st.C  i pieczemy przez 20 minut.
Krem:
Do lekko ubitej śmietany dodajemy fix i cukier puder i miksujemy jeszcze przez chwilę. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z założoną ozdobną końcówką i wyciskamy porcję kremu na każdej muffince.
Pozostałe:
Gorzką czekoladę siekamy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, przekładamy ją do rękawa cukierniczego z założoną najmniejszą okrągłą końcówką i na foli ( najlepsza będzie koszulka biurowa- folia do dokumentów) i robimy różne napisy i ozdoby którymi później ozdobimy muffinki. Kakao mieszamy z cynamonem i przekładamy na drobne sitko, tą mieszanką delikatnie oprószamy krem na muffinkach na koniec ozdabiamy  je przygotowanymi ozdobami z czekolady.
Smacznego !







5 komentarzy:

  1. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam, mniam, wyszly pyszne

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń